上海生煎包 

為什麼相片看起來不是很碰皮,事實上一端出廚房時大家為之驚艷ㄋ,也是挑剔的女兒少數誇獎並吃得很甘願的一次

材料:

麵糰: A.

中筋麵粉 1.5杯

溫水 0.5杯

乾酵母 2小匙

糖0.5小匙

麵糰:B.

中筋麵粉 0.5杯

奶粉0.5大匙

油脂 0.5大匙

糖1.5大匙

鹽1/4小匙

內餡:

絞肉 6兩

蔥末 1大匙

薑末 1茶匙

醬油 1茶匙

鹽1/3茶匙

糖 1茶匙

麻油 1茶匙   

麵粉水:

水 2/3杯

麵粉 1大匙

芝麻適量

 

 

 

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