隨心所欲過生活

材料: 

牛奶巧克力  240克

奶油 120克

蘭姆酒 30克

全蛋 280克(大 4個)

砂糖 85克

鹽 3克

低筋麵粉 95克

泡打粉 6小匙

可可粉 10克

核桃 130克

做法:

1.將約80克的核桃放入烤箱150度烤10分鐘備用(烤箱不用預熱)。

2..將鹽、低筋麵粉、泡打粉、可可粉一起過篩備用。

3.牛奶巧克力及奶油一起隔水加熱,融化後攪拌均勻,待稍涼後加入蘭姆酒拌勻備用。

4.全蛋加入砂糖攪拌至糖溶化後再加入(做法3)拌勻。

5.最後將過篩好的所有粉類輕輕拌入攪拌均勻,再將烤好的核桃拌入填入模型中。

6.麵糊入烤箱前將未烤的50克核桃均勻灑在表面,以上下火160/160度烤30分鐘。