一直很懷念小時候餐桌上飄著濃濃高粱酒香的外省香腸，並在快過年經過眷村時，看見空地上掛著一串串的香腸跟臘肉，超有過年的FU。所以一看到這次有加入香腸的課程，開始期待明年過年時，滿陽台的香腸，臘肉。哈哈~~~姊妹們，開始流口水吧!!
我們老師是個充滿了南台灣熱情的可愛OBS，她說只可以拍她胖胖可愛的小手，可是看倌繼續看下去......露餡了，希望她不會砍了我。
材料:
赤肉 1.5斤
里肌肉下面的肥油(白膘) 0.5斤
腸衣 30克
特砂 60克
鹽 8克
五香粉 1克
味素 15克(加不加都可)
高粱酒 100克
佳美凍 2克(這是老師的獨家中藥材香料配方)
甘草粉 1克
醬油 適量
色素(紅) 適量
彩繪 (6)